一道五花肉刈包（Momofuku Pork Buns）在美國掀起了炫風，Food&Wine評選美國十大主廚、米其林二星的David Chang，以他獨特的思維、創新的手法將大家常見的食材重組 ，打造出一道道奇幻般的美食體驗 ，一手創立的Momofuku餐廳更被美國媒體譽為「美國最重要百大餐廳」。正逢疫情衝擊，大家越來越不能上餐館的情況下，本就不主打連鎖餐廳經營方式的David，這回與阿舍攜手推出快煮麵，將美食帶到家中，讓大家在微風信義隨時都能品嚐到來自Momofuku星級的「福桃美味」。
之所以能迎來與「廚神」合作，無非是因為阿舍製麵技術與堅持，特製彈潤麵體不僅以99.9％麥心粉、鹽、水製成，防腐劑、化學原料更是Say NO！其中最讓David心動的就是阿舍麵體有別市面常見油炸的低溫風乾製成，健康的外省麵條、粄條搭上Momofuku特選的原味、辣味、麻辣三種風味，不僅吃出美味，同時吃出安心。擁有霧面質感包裝的Momofuku x A SHA合作快煮麵現在於阿舍北車、阿舍食堂微風南山門市、微風超市、阿舍官網通通買得到。
David也為此次的聯名系列設計了特製菜單，分享讓快煮麵美味升級的專業吃法: 包括中西合併的肉丸佐青蔥、蘑菇，或是搭上半熟蛋、溏心蛋，再撒上七味粉、沙茶醬調味，展現Momofuku接地氣的風味。
其中在紐約Momofuku noodle bar店內供應、 一款名為「幸福的衝擊」餐點，現在台灣也吃得到！善於混合菜系的David以滷肉飯為發想，加入炙燒五花肉、青蔥，並以阿舍外省麵體作為基底，搭配醃製黃瓜的清爽、涼拌酸菜的去膩，打上一顆溫泉蛋，並在青蔥、芝麻料理包的陪襯下，不僅讓人想起母親下廚的幸福滋味，同時四面八方湧來的風味，更在食材的交融下完美昇華！
想一嚐來自Momofuku的幸福衝擊嗎？即日起已於微風信義四樓的「究濃牛肉麵」限定販售，並且為了呼應David今年滿44歲，聯名快煮麵也順應只開賣44天，只到10月28日。
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