繼2020年初於大阪御堂筋旗艦店中開設咖啡廳Le Café V與餐廳Sugalabo V之後，LOUIS VUITTON(路易威登)持續擴張餐飲版圖，選擇在法國旅遊名勝聖特羅佩（Saint-Tropez）心臟地帶的白色1921酒店（White 1921 Hotel）開設品牌首間獨立餐廳「Mory Sacko at LOUIS VUITTON」，並找來米其林星級廚師Mory Sacko打造結合日、法、非三地風格的美饌。
備受矚目的新星主廚Mory Sacko
今年獲富比世Forbes遴選「30 Under 30 富比士年輕領袖榜」，年僅29歲的Mory Sacko，最初在2020年9月於巴黎開設自己的MoSuke餐廳（MoSuke是Mory和Yasuke的縮寫，Yasuke是日本第一位也是唯一一位非洲武士），並迅速在隔年1月就獲得米其林一星肯定。在他的料理中，除了能夠看到父母來自馬利和塞內加爾的美食底蘊，還有日本文化與法式藝術等精髓聚集在一個盤子中，就像Mory Sacko的幸運動物—蒼鷺，總是能夠在季節遷徙時，於各大陸之間飛行並尋找食物，不僅展現出這位年輕廚師廣闊的世界觀，更正巧與崇尚旅行的LV不謀而和。
今年獲富比世Forbes遴選「30 Under 30 富比士年輕領袖榜」，年僅29歲的Mory Sacko，最初在2020年9月於巴黎開設自己的MoSuke餐廳，並迅速在隔年1月就獲得米其林一星肯定
內裝氛圍滿載LV元素
餐廳空間由Mory Sacko主導規劃，內裝運用石灰華、木材、繩索和藤條營造出渡假氛圍，講究的擺放著LV Objets Nomades系列家具，露台戶外座位區的植栽牆上還有將樹木修剪成的Monogram圖案，想像在戶外用餐時，沈浸在撒落的普羅旺斯陽光下，讓五感同時感受到奢華體驗。
在「Mory Sacko at Louis Vuitton」中，Mory Sacko以石灰華、木材、繩索和藤條奠定了設計基調，並一手規畫了各種藝術裝飾
搭配樹木修剪形成的Monogram圖案和Objets Nomades系列家具，將白色1921酒店露台打造出充滿度假與精緻氛圍的環境
彷彿進行一趟味覺旅行
主廚Mory Sacko以旅行為靈感，將非洲、日本與法國的美食精髓交融，並結合當地食材製作各式美饌佳餚，例如午餐的靈感是以日本火車站及火車上販售的火車便當為靈感，盛放在特別訂製的木製托盤上及玻璃容器中，並飾上永生花和樹葉呈現出夏日風味；晚餐則是能品嘗到來自各地的風味，包括加入味噌的美乃滋醬、精心挑選的烤鰤魚、鯛魚燒和銅鑼燒、盛放在陶盤上滋味濃郁的塔吉鍋料理、用煙燻辣椒粉調味的大蕉…等，讓人猶如置身各個國度般，享受著最純正的風味。
Mory Sacko at LOUIS VUITTON餐廳地址位於Place des Lices, 83990 Saint-Tropez，餐廳已在6月17日（五）開幕，迫不及待要將餐廳納入口袋名單的各位，不妨快上官網預約訂位。
在羅列全球美饌的菜單上，主廚Mory Sacko以旅行為靈感，將非洲、日本與法國的美食精髓交融，並結合當地食材製作各式美饌佳餚，例如午餐的靈感是以日本火車站及火車上販售的火車便當為靈感；另外還有煙燻大蕉、鯛魚燒、銅鑼燒和塔吉鍋料理等異國料理
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