東京米其林二星「鰭增田」推出限時限量太卷外帶餐盒,獨家開放BREEZEONLINE線上訂購

曾摘下東京米其林二星的頂級壽司名店–鰭增田,在前年創辦人增田勵一個希望「在台灣也能吃到正統日本料理」的念頭,毅然決然結束東京本店營業,將整個日籍廚師團隊移師台北文華東方酒店,開設「鮨增田 台北」,並於2020年獲得台北米其林餐盤推薦,向來是許多日料饕客心中滿足味蕾的首選。

這波疫情升溫,鰭增田將過去在店中板前才能享受到的感動,設計推出太卷餐盒,讓無法至店內用餐的顧客,也能在家複製美味。

主打道地江戶前風格,太卷中捲入了干瓢、小黃瓜、牛蒡、紫蘇葉、醃漬大分縣香菇、蝦鬆、長崎對馬島穴子(星鰻),以及堪稱「鎮店之寶」、以蛋液混合山藥泥、蝦漿製作出甜口濕潤口感的招牌玉子燒;對醋飯的講究向來是鳍增田的堅持,得依據當天的氣候,調整2-3款米種、醋比例的調整,不走譁眾取寵的路線,但一入口絕對能感受到正規職人的堅持與用心。主廚增田讓分享最道地的吃法,配上一碗熱味增湯最對味。

這次將與精品購物網站BREEZEONLINE.com合作,提供線上訂購,每日開放兩時段、每時段限量供應15份。

東京米其林二星 鮨增田 太卷

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