MUME、COAST、The Tavernist與LINE聯手推五星級外送餐點，專屬管家隨車隨餐送到家

配合防疫政策，餐廳暫停內用規定，讓許多餐廳進入暫時休業期，尤其講究用餐氛圍的 fine dining 餐廳，像是主廚林泉的米其林一星餐廳 MUME，也是這個難題的苦主之一，在去年《米其林》的採訪中，他便曾提到：「 fine dining 除了食物本身，整個用餐的體驗其實還是最重要的，比如說，餐點呈現的感受、擺盤、氣氛、流程、速度、服務等所有細節都是被考量、設計過的。」

要如何因應因顧客無法到店用餐，許多精緻料理難以立即被設計為日常餐點的難題，以及如何對接外帶外送平台，在配送過程中也要維持住fine dining應有的水準，都讓人憂心這會是高規格餐廳的經營至暗時刻。

然而，摸索了一陣，大廚們還是找到繼續傳遞美味的方式，包括 MUME、COAST、The Tavernist 和派車平台 LINE TAXI 與飲食文化行銷顧問公司 Foodie Amber 聯手，推出全新的送餐服務「享饗送」。

在 Instagram 查看這則貼文

Foodie Amber（@foodieamber）分享的貼文

這項服務以 2 對 1 的專人專車方式，也就是會有一位「管家」替大家到餐廳取餐，並乘坐 LINE TAXI 專車，途中用保溫箱和空調確保餐點維持在最佳狀態，點餐後大家也能通過 LINE 的電話取餐廳之和 APP 掌握送餐最新動態，讓主廚不用出廚房、顧客不用踏出家門，就能安心享受頂級料理。

MUME 對這次的外送菜單也非常用心，餐點延續活用台灣在地食材的堅持，製作出玉露手撕鴨腿和蔥油餅，搭配掃描 QR code，就能聽到專屬的菜色解說和精選歌單，享受最有情境感的居家米其林體驗。

結合現代東南亞的飲食潮流，COAST 這次推出的餐點仍舊充滿混血風味，用法式的手法調製亞洲風味，不管是綠咖哩紐約客，還是南薑椰奶海鮮湯，超級適合最近濕濕的天氣在家熱熱的吃。

The Tavernist 則有著要讓食客在家也能進行味覺旅行的野心，英倫炸魚薯條、西班牙感十足的干貝海鮮米型麵、義大利菜單上常見的爐烤豬肉捲，都被結合進外送套餐中，用異國風味為待在家的人帶來飲食慰藉。