彷彿跌進時光機，全台5間昭和風格復古咖啡廳精選

五彩玻璃燈飾、鬆軟的皮革沙發與散發溫暖氛圍的木製傢俱，即便時間的河已經過了平成、來到了令和，長達62年的「昭和時期」，仍是不少日本人心目中最美好的那個年代。

在長長的昭和時期中，日本經歷了逐步擴張的帝國主義、第二次世界大戰、戰敗後的美軍駐紮時期，也迎來了第一次的東京奧運、以及在昭和末期發生的泡沫經濟。雖然整體氛圍如雲霄飛車般大起大落，但在這60年間，社會的動盪讓日本人們團結一心，在歷經戰敗的挫折後，這座東洋島國更張開雙手向西方開放，引入了大量的西方服飾、料理與影視娛樂等進口產品，也因而產生了許多揉合東西洋色彩的獨特風格。

或許是日劇熱愛以「昭和時代」為故事背景的原因，身處台灣的我們也能從《鬼太郎之妻》、《糸子的洋裝店》中，看見日本人對當代那細緻景物與溫暖人情的細膩描繪，久而久之，這樣的時代風景也成為不少台灣人對日本的印象之一，並試圖到日本旅行時探尋這樣充滿懷舊況味的復古場景，而如今，在台灣各處，其實也冒出了不少帶有「昭和氣息」的優雅復古咖啡廳….

2022 精選昭和風情復古咖啡廳TOP5，走進中西融合的璀璨年代

昭和風復古咖啡廳1：孵珈琲洋館｜台北

藏身在曾經繁華一時的大稻埕老城區中，「孵珈琲洋館」是一棟有著4層樓高的老洋宅，店內的光線保持著昏暗的曖昧情調，一張張沙發用最讓人舒適的姿態擁抱入懷，黑膠唱片在角落轉啊轉地，唱出類比訊號獨有的渾圓音調，放鬆的程度簡直讓人忘記外面就是熱鬧的觀光老街，濃濃的日式風情甚至吸引廣告劇組在此拍片呢！

孵珈琲洋館販售的咖啡品項多以手沖單品為主，也提供多樣威士忌與調酒飲品，但最值得一提的還是吧檯旁讓人陷入選擇障礙的甜點櫃，為搭配不同風味的咖啡茶飲，店內提供的甜點品項相當多樣，無論是以小山園抹茶製成的戚風蛋糕、放上冰淇淋的巧克力布朗尼、還是吃得到蛋香的茶花布丁，都是受到客人歡迎的選項。

昭和風復古咖啡廳2：秘氏咖啡｜嘉義

說到「秘氏咖啡」，大多數人腦中浮現的，應該是師大商圈附近那家滿溢老香江情懷的的雙層咖啡館吧。但事實上，秘氏咖啡目前共有3家店舖，而其中一家就位於嘉義一幢有著60年以上歷史的老屋之中。不同於我們習以為常的西式裝潢，掀開位於門口的彩色珠簾，映入眼中的是架高的榻榻米和室，拾階步上二樓，更可見有著木製窗格的老窗櫺與復古燈具，黑白斑紋的店貓翻肚躺在木地板上曬著太陽，整室瀰漫著慵懶寧靜的慢步調氛圍。

秘氏嘉義的菜單並不固定，店長會依當天狀況挑選出販售的咖啡品項，讓客人可以打開袋子嗅聞，選擇自己喜愛的香氣，而店內的招牌沖煮方式則是坊間少見的KONO點滴式沖法，不僅耗工費時，更考驗著咖啡師雙手的穩定度。沖好的咖啡有時會盛裝在如茶具般的陶杯中，雖然在人多的時候或許需要等上較長的時間，但獨樹一幟的品飲體驗相當值得專程造訪。

• 昭和風復古咖啡廳：秘氏咖啡（嘉義）
• 地址：嘉義市延平街 288號
• 電話： 0935 393 853
• 更多資訊：秘氏咖啡（嘉義）

昭和風復古咖啡廳3：Paripari apt.｜台南

要說台灣最具懷舊風情的城市，府城台南絕對當之無愧。位於中西區忠義路上的「PARIPARI apt.」是棟3層樓高的街屋建築，一樓原是熱門古道具「鳥飛古物店」店址，在鳥飛搬家後，則由深耕在地30載的「原印臺南」攜手友好品牌一同進駐，以選品呈現出豐富的在地生活。二樓部分是「St.1 CAFE & MEAL」不同於秘氏咖啡的古樸懷舊，這裡的昭和風情混合了城市摩登感的氣息，無論是貼上黑色瓷磚的木質吧台、散發柔和黃光的懸吊奶油燈、還是菱格皮質沙發與墨綠大理石紋桌面的搭配，都讓人有種身處銀座巷弄的錯覺。

St.1 CAFE & MEAL供應義式咖啡、特調、茶飲、輕食早午餐與手工甜點等品項，而除了menu上的定番款，店內的黑板上偶爾也會出現當日限定的甜點，無論是想飽餐一頓還是想找個地方避避外頭正烈的日頭，都是相當不錯的選擇。店內還選用了昭和時期日本喫茶店愛用的「廣田硝子」玻璃杯，琥珀色的晶瑩杯身與杯碟上的花紋細緻相襯，在細節處一點都不馬虎。

• 昭和風復古咖啡廳：Paripari apt.
• 地址：台南市忠義路 2段 158巷 9號
• 電話： (06) 221 -3266 無訂位服務/現場候位
• 更多資訊：Paripari apt.

昭和風復古咖啡廳4：萬.吧 ONE.Bar｜高雄

沿著巷口的招牌往內走上一段，眼前會出現一間散發著暖黃燈光、被彩繪玻璃圍繞的民宅，這是位在高雄市苓雅區小巷中的「萬.吧 ONE.Bar」。順帶一提，它是家「一個門牌兩個入口」的奇店，分別是佔據了一二樓的「萬吧」咖啡餐館，以及藏身在三樓、必須由店外的旋轉樓梯進入的「ONE.BAR」酒吧。

萬吧的店內裝潢相當特殊，一樓部分以木質地板混搭摩登高腳椅與桃紅色桌燈，沿著台式老屋中常見的紅色扶手水泥梯上樓，卻又可見典雅的歐式裝潢與掛畫，梯間夾層隱藏了兩個半開放式包廂，再抬頭，上面竟還有一個鋪上榻榻米的樓中樓和室，這種台、日、洋混合的奇異味道，讓人感覺好像抽離了所處的世界，瞬間掉進了時空的夾縫之中。

萬吧販售的料理為紅燒牛腩、三杯雞等「台系定食」，飲品部分則有咖啡、果汁與茶飲等，整體品項雖不算太多，但份量都相當足夠，光是空間帶來的感受就能說得上物有所值。

• 昭和風復古咖啡廳：萬.吧 ONE.Bar
• 地址：高雄市苓雅區青年一路 261巷 1號
• 電話：(07) 331- 3322
• 更多資訊：萬.吧 ONE.Bar

和風復古咖啡廳5：昭和58｜花蓮

位於花蓮溝仔尾巷弄裡，雖沒有顯眼招牌，但其店面已充分說明「昭和58」的命名由來與整體店舖風格。內部裝潢以弧面天花板與車廂式的包廂座位呈現出懷舊風情，門口的黑膠唱機播放著早期的日本流行音樂，刻意保留下的磨石子地板與復古的紅絨布沙發座椅，更將人拉進時光隧道之中。

由於老闆曾赴日學藝，昭和58的店內商品以日式洋菓子及各式冰品甜點為主，除了經典的「金石蒙布朗」外，以布列斯特泡芙與焦糖榛果與焙茶卡士達製成的「昭和之心」、加入法國干邑白蘭地與德國櫻桃酒的「馬斯卡彭草莓蛋糕捲」也都是店內的熱門品項。若你選在炎夏時節造訪，那麼有著華麗樣貌又可消暑的抹茶聖代、帶有濃郁咖啡香氣的阿法卡朵與各類刨冰、氣泡飲等，也都會是相當不錯的選擇。

• 昭和風復古咖啡廳：昭和58
• 地址:：花蓮縣花蓮市成功街 306號
• 電話:： (03) 835- 7365
• 更多資訊：昭和58