網路限定販售 秒殺夢幻甜點

在奶油襯托下顯得可口美味的甜點,實則是經過精密計算的數學式,透過嚴選食材與黃金配方比例,搭配準確溫度烘焙下所完成的,對於甜點職人來說,能端得上檯面的,絕對不能單靠甜點譁眾取寵的顏值,真功夫還是隱藏在味蕾的感受。

近幾年,以個人工作室販售甜點的營銷模式,成為市場的顯學,沒有實際店面,以臉書官方帳號或是社群平台作為通路,完全靠得是口碑行銷,熱門明星商品,在公布販售一小時內就完售;或是想要訂購,只能乖乖傳私訊排隊,有錢之外還得有耐心等待店家通知訂貨成功,哪些店家這麼跩?

MJ Handmade Patisserie 微甜室

開業短短不到一年,就創下單月賣出上百顆的業績,成為近期網路搶手熱店。主打糖分減量,並以少油、少甜、少糖的健康取向特製口味蛋糕,其中霸屏IG的〈爆漿黑糖珍珠伯爵〉,以 TWG伯爵茶作出帶有茶香的戚風蛋糕,當撕開蛋糕外的透明圍罩,伯爵茶奶油香緹與黑糖珍珠會如瀑布般流瀉而下,極度挑逗味蕾,堪稱網美視覺系蛋糕。近期新推出的〈奇異綠洲〉則以綠葡萄、奇異果帶來美味綠色奇蹟,是很夏天的清爽口感。

秒殺紀錄:單月賣出上百顆蛋糕

熱銷冠軍:爆漿黑糖珍珠伯爵

搶購密技:提前一個月透過臉書私訊訂購

訂購傳送門:FB粉專

Georg Patisserie 法國人手作

法國男孩Chris與台灣女孩Elsa在台灣相遇並落地生根,節省掉實體店面成本,把資金投注在食材嚴選,不惜成本空運法國當地材料,更能做到原汁原味的法式甜點。來自甜點大國,Chris挑選出馬卡龍、磅蛋糕等經典也最為人熟知的品項,其中為了研發馬卡龍口味,Chris硬是在亞洲閉關兩年、丟棄上萬顆馬卡龍,最終成功作出不含添加劑(這也是法國人吃甜點不會胖的原因),並擁有酥軟棉三層口感的正統馬卡龍。

秒殺紀錄:單筆訂單被狂掃600顆馬卡龍

熱銷冠軍:馬卡龍

搶購密技:目前馬卡龍最快訂單要等候兩個月後 

訂購傳送門:Line ID @niv4835b , FB粉專

MR.啃

在Facebook擁有1萬6千人追蹤者,無法使用電話預訂,就算直接殺到工作室預購也沒用,只能乖乖守在電腦前,癡癡等候老闆開單PO文後才能留言、私訊搶訂,一切為的就是店家使用法國頂級伊斯尼奶油、鹽之花等食材製作出的可頌,咬下後的酥脆感絕對驚為天人之外,內部鬆軟有層次的結構,被網友比喻吃了會感動到流淚。另外一項秒殺產品則是很台味的甜酥餅,但用料非常國際化,日本上白糖、英國片鹽再加上法國無水奶油等,甜鹹交錯、酥脆的千層酥皮,一口一個試圖讓人停不了口。

秒殺紀錄::夜間時段公布訂購PO文,10分鐘全秒殺完售

熱銷冠軍:各式口味可頌(推出甚麼口味看老闆心情)

搶購密技:開起臉書粉絲頁小鈴噹、搶先看功能,掌握下單第一時間

訂購傳送門:FB 粉專

貳玖甜室 29pâtisserie

即使開業五年,秒殺熱度絲毫沒退燒,堅持一個月開單販售一次的遊戲規則,不汲汲營營想要開發新客人,就是專心把甜點做到精,鎮店之寶可麗露以傳說的姿態存在著,難買是其一,再來是一顆好吃的可麗露,首先要有如風鈴般的立體弧線,焦脆的外皮交雜淡淡的苦味,內層的空洞鬆軟濕潤,組合出多層次的口感變化。除了原味,貳玖也開發許多口味:大溪地香草原味、鹹蛋黃、小山園抹茶、焦糖奶茶、香蕉核桃巧克力,完全逼人選擇困難症發作,但在一顆難求的情況下,直接勾選綜合盒裝、節省猶疑時間,手快決勝負。

秒殺紀錄::19分鐘秒殺完售

熱銷冠軍:各式口味可麗露(推出甚麼口味看老闆心情)

搶購密技:每月開單一次,關於口味/售價/等訂購資訊,以當月發佈公告為主。錯過這個月只能再等一個月

訂購傳送門:FB 粉專

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