隨著新冠肺炎的各種抗疫對策,日本傳統營養飲品甘酒再度掀起熱潮。不含酒精、不添加糖份、無防腐劑,擁有自然甜度的「甘糀」,由於含有大量維生素B群、消化酵素與胺基酸等營養成分,因此在日本又被喻為”喝的點滴、美容液“。
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全台唯一以甘糀為基底調製飲品的《拾糀商號》,嚴選日本福岡,曾獲比列時Monde Selection金賞獎等推薦的《国菊甘酒》,透過帶有米麋般口感特色,搭配台灣在地的二吉軒豆乳、台茶18好、慢磨果汁,再加上自家研發特製,營養不變,口感富饒食趣的甘糀水晶晶球、甘糀雲朵泡泡等特色加料,調製出只在這裡才喝得到的〈富士山四季〉、〈旅行日本印象〉等特殊飲品,讓營養聖品不只健康好喝又好看。
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目前春季限定販售的富士山四季系列的〈春櫻〉,以水蜜桃凍搭配甘糀,並藉由點綴可食用粉紅金粉、甘糀雲朵泡泡,帶出清爽香甜的口感,顏值和味道都充滿少女心,喝之前很難控制不先幫它拍張”網美”照。
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在 〈旅行日本印象〉系列中, 這一杯芋泥中目黑, 以濃厚芋泥混調台茶18號,以茶香調和了芋泥的甜稠口感,對於芋泥控、又怕甜度熱量超標的女孩,降低了一些罪惡感,就像中目黑女孩,有點甜、有點距離的文青調。
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位在山梨縣內的小鎮清里, 整座小鎮兩旁街道的建築,就像是童話故事裡的復刻版, 店家以豆乳混搭甘糀做出雲朵奶泡, 綿密口感很推薦一定要嚐一嚐。單杯/110元
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拾糀商號
電話:(02)2778-8086
地址:台北市忠孝東路四段216巷45號
營業時間:週一~六 11:00~20:00