微風新餐廳美食清單：「這間」的炸雞被評為黃金標準! Buffet旭集、Fine Dining瀧厚SET MEAL等10間饕客必吃

人生最大的煩惱就是「今天吃什麼?」，2025年微風新引進了許多餐飲的新選擇，不管是Buffet、咖啡、甜點、Fine Dining等一應俱全，各式各樣的國際美食匯聚，以下為你整理10間新餐廳的必吃清單，天天都能嚐鮮不怕膩。

地點:微風廣場

旭集

以日本職人鐵板燒聞名，能一次享用到多種豐富食材的日式Buffet旭集，即將在第二季於微風廣場開幕。致力於提供產地新鮮直送食材，搭配廚師純熟的料理手法，打造精緻的美味和食。餐點包括生魚片、壽司、燒烤、炸物、鐵板料理，還有在Buffet很少見的碳烤牛舌、和牛可樂餅、酥炸生蠔、香煎干貝、鮑魚土瓶蒸等頂級料理，因此受到許多人喜愛，常常一位難求。

開幕時間：預計第二季開幕

^{Source: 旭集官網}

^{Source: 旭集官網}

成真咖啡

從台中審計新村起家的成真咖啡，以老屋、庭園、戶外空間的氛圍吸引許多人的目光。還找來經驗豐富且獲得許多獎項的冠軍烘豆師王詩如負責尋找並開發店內的咖啡飲品，像是店內販售的創意咖啡飲品－「杜鵑」就曾經獲得亞洲創意咖啡大賽的金牌。採用白桃及台灣獨有的洛神花茶作為基底，與咖啡結合，能夠品嚐到酸甜和咖啡甘醇的口感。除了飲品之外，店內的舒芙蕾也是成真咖啡的特色之一。不僅會根據季節選擇當季的食材打造季節限定款，店內常販售的黑糖珍珠奶茶舒芙蕾更是常駐的熱銷款。

開幕時間：預計4月開幕

^{Source: 成真咖啡官網}

^{Source: 成真咖啡官網}

地點:微風信義

春嶼SPRING

主打巴斯克、可麗露聞名的咖啡廳春嶼SPRING，將在微風信義開設全台百貨首店。春嶼堅持使用法國kiri奶酪、日本中澤進口頂級鮮奶油、AOP無鹽發酵奶油、馬達加斯加香草莢、有機牧場優質蛋等天然食材，希望能提供顧客最優質的美味甜點，像是熱賣的巴斯克就是採用法國奶油乳酪和日本鮮奶油調配製成；此外，春嶼還嚴選100%阿拉比卡咖啡豆和鮮乳坊牛奶，提供香氣十足又甘醇順口的咖啡。

開幕時間：預計4月開幕

^{Source: 春嶼官網}

金叉子義廚

另一間將在微風信義開幕的首間百貨店是義式料理–金叉子義廚。創辦人因為家人熱愛義式料理，因此從銀行行員變成廚師，走遍各地尋找濃厚的義式風味，希望能把他耗盡心力的作品也分享給大家。餐點囊括了披薩、義大利麵、燉飯等，選擇豐富，且份量充足，深受許多消費者喜愛，在Google評論中也拿下高分評價。饕客們紛紛推薦餐廳必點的是炸雞，鮮嫩多滋，不吃會後悔。

開幕時間：預計第二季開幕

^{Source: 金叉子義廚inline}

^{Source: 金叉子義廚inline}

瀧厚SET MEAL

瀧厚炙燒牛排主打高品質的熟成牛排，以高CP值的價格受到許多饕客的喜愛。而新開設的餐飲品牌瀧厚SET MEAL延續了這項特色，但結合了法式料理Fine Dining元素，提供更高級的用餐體驗。希望透過精緻擺盤和創新的套餐設計，讓顧客能品嚐到好吃又健康無負擔的美味享受。

開幕時間：預計第二季開幕

^{Source: IG@longhou.steak}

^{右圖為瀧厚炙燒牛排圖片，僅為示意圖，僅供參考。}

地點:微風南山

真珠

真珠主打台灣最道地、蘊含媽媽手藝的台式料理，秉持著食旬四季的理念，上山下海嚴選最到味的食材，加上廚師紮實手藝，打造吃不膩的台灣滋味。例如店內的人氣餐點蔥油鹽焗雞就是採用台式舒肥嫩切雞，淋上特調的蔥油搭配醃蘿蔔，軟嫩的口感讓人愛不釋手。另外麻油蛋松阪豬、金沙中卷、紅燒番茄牛楠也是饕客們無法抗拒的必點佳餚。真珠還會在每一季推出限定料理，像是冬季菜單就推出了嚴選雲林老牌苦茶油打造的薑酥茶油雞、特選仿土雞腿、干貝、蛤蜊及刈菜心共同熬煮的甘味刈菜雞湯等。不同時節都能品嚐到最當季的可口菜餚。

真珠微風南山店

聯絡電話：02-2722-8288

營業時間：

平日午餐11:30-15:00 (最後點餐時間14:30)

平日晚餐17:30-21:30 (最後點餐時間21:00)

假日午餐11:00-16:00 (最後點餐時間15:30)

假日晚餐17:00-21:30 (最後點餐時間21:00)

訂位網址

^{Source: 真珠官網}

^{Source: 真珠官網}

Bonchon本村炸雞

Bonchon本村炸雞起源於韓國釜山，致力於將釜山風味的炸雞傳至全世界。果然之後的首間分店座落在紐約，之後又陸續在美國、泰國、新加坡、法國等地開設分店。堅持均勻裹粉、獨家雙炸和手工刷醬，才能打造酥脆軟嫩的美味炸雞，還因此在美國紐約被評為「炸雞的黃金標準」。此外，店內還有許多道地的韓式料理，包括韓式海鮮煎餅、韓式五花肉、豬肉泡菜鍋等，選擇相當豐富。

Bonchon本村炸雞微風南山店

聯絡電話：02-2729-6729

營業時間：

週日至週三 11:00-21:30

週四至周六 11:00-22:00

訂位網址

^{Source: 本村炸雞官網}

Fundamental 沙拉甜品自助無限

致力於提供經過三道嚴格清洗程序，確保新鮮、乾淨且富有口感的生菜等健康食材的Fundamental 沙拉甜品自助無限，除了有能夠放心享用的生菜沙拉之外，也有豐富的熟食確保顧客可以獲得多樣化均衡的營養。對於上班族、有減重需求的人來說，絕對是能夠享用輕盈健康料理的最棒選擇。

Fundamental 沙拉甜品自助無限

聯絡電話：02-2345-5168

營業時間：

午餐時段 11:00-14:00

下午時段 14:30-17:00

晚餐時段 17:30-20:30

訂位網址

地點:微風台北車站

花火禾茶台北製茶所

源自於桃園的花火禾茶台北製茶所，台北首店就開設在微風台北車站。以日式細緻茶道風格結合東方食義配方，致力於打造原創且富有多層次的精緻茶飲。且提供多款無咖啡因的飲品，讓消費者喝了也沒有負擔。店內熱賣的青丹玉露以獨家低溫技術，使用日本國產玉露生茶葉打造；另一款花嫁紅茶則是以日式烘培製茶，帶有水蜜桃茶香。另外店內的配料白玉糰子、帶有蜂蜜茶香的金粿都是必點。

花火禾茶台北製茶所

聯絡電話：02-2331-9898

營業時間：10:00-22:00